Description
Το 1850, σε μια Ελλάδα που μόλις είχε αρχίσει να αναζητά τη θέση της στον σύγχρονο κόσμο, ένας άνθρωπος από τη Μεσσηνία, ο Γεώργιος Καλλικούνης, αποφασίζει να ασχοληθεί με κάτι που για την εποχή ήταν σχεδόν πρωτοποριακό. Την τέχνη της απόσταξης. Εγκαθιστά στην Καλαμάτα το πρώτο ατμοκίνητο πνευματοποιείο της Ελλάδος.
Αν μπορούσαμε να γυρίσουμε πίσω στον χρόνο και να ανοίξουμε την πόρτα εκείνης της πρώτης ποτοποιίας, να μεταφερθούμε νοερά στην Καλαμάτα του 1850, τα αρώματα στο χώρο, με διαφορά, θα μας έκαναν τη μεγαλύτερη εντύπωση.
Μαστίχα.
Λεμόνι.
Κεράσι.
Γαρύφαλλο.
Κανέλα.
Βότανα.
Ρίζες.
Καρποί της μεσσηνιακής και κατ’ επέκταση μεσογειακής γης.
Ο Γεώργιος Καλλικούνης δεν έβλεπε απλώς τις πρώτες ύλες γύρω του. Αντιλαμβανόταν μέσα τους μια δυνατότητα. Ένα άρωμα που μπορούσε να απομονωθεί. Μια γεύση που μπορούσε να αναδειχθεί. Μια φυσική πρώτη ύλη που μπορούσε, μέσα από την τέχνη της απόσταξης, να αποκτήσει νέα υπόσταση.
Στην περίπτωση της Μαστίχας, ο Γεώργιος επισκέφθηκε το νησί της Χίου για να ανακαλύψει τη μοναδικότητα της φυσικής μαστίχης, η οποία χαρακτηριστικά κατά τη βυζαντινή περίοδο, υπήρξε προϊόν υψηλής εμπορικής αξίας, που συχνά ανταλλάσσονταν σαν νόμισμα. Η μοναδικότητα της μαστίχας Χίου οφείλεται τόσο στο μικροκλίμα και το έδαφος της περιοχής όσο και στην παραδοσιακή μέθοδο συλλογής, που απαιτεί υπομονή και τέχνη. Ακόμη και σήμερα η διαδικασία της απόσταξης παραμένει αμετάβλητη.
Δάκρυα φυσικής μαστίχας, τοποθετούνται στον παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα παρουσία φυσικού μεταλλικού νερού από την περιοχή του Ταϋγέτου, καθώς και αιθυλική αλκοόλη από σίκαλη και δημητριακά.
Χαρακτηριστικό της Μαστίχας είναι η έντονη ισορροπημένη γεύση, μεγάλης διάρκειας, με το γλυκό τελείωμα μαστίχας.
Η Rezos Brands ανέλαβε την διανομή του προϊόντος για την ελληνική αγορά.
